【福岡/博多グルメ】地元民と観光客、“選ぶ店”の違いを食べログで分析

「食べログ」は、株式会社カカクコムが運営する日本最大級のグルメサイトです。全国の飲食店情報を網羅し、実際に訪れたユーザーの口コミや評価を参考にしながらお店を探せます。

ランキング形式で人気店を探すことも、気に入ったお店をそのまま予約することも可能。日々のランチから記念日のディナーまで、さまざまなシーンで役立つ便利なサービスです。

「食べログでお店探し！」といっても、さまざまな目的があるでしょう。地元の人は「普段から通える安くて美味しい店」、観光客は「ここでしか食べられない名物」など。同じ福岡でも、地元民と観光客で探すお店が大きく異なる可能性があります。

今回はグルメ天国・福岡県を舞台に、福岡県民と県外から訪れる観光客、それぞれがどのようなお店をチェックしているのかを比べてみました。

分析には、株式会社ヴァリューズのWeb行動ログ分析ツール「Dockpit（ドックピット）」を用います。なお調査の都合上、本記事ではアプリを除いたWeb検索データに絞って分析を行います。

さっそく、福岡県民が調べている飲食店TOP10から見ていきましょう。

福岡県民が調べた福岡・博多の飲食店TOP10（記事作成時点、Dockpitデータ・食べログ情報より筆者作成）
セグメント：福岡県居住者
集計期間：2024年8月～2025年7月
デバイス：PC、スマートフォン
※「予算」の掲載がなかったため「予算（口コミ集計）」を記載

海鮮料理や中華料理など、食事や宴会シーンで利用されるレストランのほかにも、パン・ケーキ・カフェなど日常的なシーンで利用されるお店が幅広くランクインしています。

予算については、レストランは比較的高めである一方、日常使いのお店は低い傾向にあるようです。多くの食事・宴会向けのお店は予約が可能ですが、カフェやパン・ケーキのお店は予約不可です。

また、ランクインしたお店の半分が天神駅周辺に位置しているのも、注目すべきポイントです。天神エリアへの関心の高さがうかがえます。

これらの傾向から、福岡県民（地元民）は「特別な日のレストランの予約や、人気なランチ・カフェのお店の情報収集のために、食べログを使っている」と考えられます。また、天神エリアの人気店や百名店といった、話題のお店を積極的に調べていると推測できるでしょう。

次に、福岡県民以外が調べている飲食店TOP10を見ていきましょう。

福岡県民以外が調べた福岡・博多の飲食店TOP10（記事作成時点、Dockpitデータ・食べログ情報より筆者作成）
セグメント：福岡県以外の居住者
集計期間：2024年8月～2025年7月
デバイス：PC、スマートフォン

もつ鍋やごまさば、博多ラーメンなど、いわゆる「ご当地グルメ」のお店が多くランクインしています。

予算については、ラーメンやパンなどのジャンルでは比較的安価ですが、海鮮や鍋は高い傾向にあります。予算が高くても有名店であれば、気にせずに調べている様子が読み取れます。

これらの傾向から、福岡県外からの訪問者（主に観光客）は、「福岡ならではの料理や、メディアなどで知名度の高い人気店のリサーチを目的としている」と考えられます。また、旅行という非日常を味わえる機会であるため、価格よりも食の体験を重視しているのではないでしょうか。

今回の調査では、福岡県民以外が調べたお店の上位の多くが、もつ鍋・水炊き・ラーメンなどの福岡グルメでした。

やはり観光客は「福岡といえば！」の王道グルメを狙う傾向が強いようです。旅行の思い出として、その土地の名物料理を味わいたい気持ちが伺えます。

一方、福岡県民は日常生活のなかでお店探しをしているため、グルメのジャンルは幅広いようです。人気のパン屋やケーキショップ、カフェなど日常的なお店も多く調べられていました。

つまり、同じエリアでも、観光客と地元民では調べるお店の方向性が異なり、それぞれ「非日常」と「日常」の食の体験を求めているといえるでしょう。

地元民のランキングにおいて、TOP10にはいわゆる「博多グルメ」はランクインしておりませんでしたが、TOP15まで見ると、複数の博多グルメのお店がランクインしています。

具体的には観光客のランキングで1位だった「博多もつ鍋 前田屋 総本店」や6位だった博多醬油ラーメンの「王餃子」、「博多炉端 炉邸」などがあります。

福岡県民が調べた福岡・博多の飲食店11～15位（記事作成時点、Dockpitデータ・食べログ情報より筆者作成）
セグメント：福岡県居住者
集計期間：2024年8月～2025年7月
デバイス：PC、スマートフォン

地元民にも観光客にも愛されているお店、地元民にしか知られていない・調べられていないお店など、お店ごとに注目のされ方に違いがあることがわかります。

次に、今回紹介したデータの特徴について見ていきます。サイト訪問者の年代に関して、下図のような違いがありました。

福岡県民で福岡の飲食店ページを訪問したユーザーは、70代以上が約15％を占めているのが特徴的です。年齢層の高い人も飲食店ページを訪問していることから、年代を問わず、地域の飲食店への興味・関心が強いと推測できます。

一方で、福岡県民以外で福岡の飲食店ページを訪問したユーザーは、40代・50代が半数を占めています。

今回の調査を振り返ると、福岡県民と県外から訪れる観光客では、食べログで検索する福岡・博多の飲食店に明確な違いがあることがわかりました。

福岡県民は、福岡ならではの名物グルメだけでなく、カフェやパン屋、ケーキショップといった日常的に利用するお店の情報収集にも食べログを活用しています。

県外からの観光客は、旅行や観光プランを立てる際の一環として、現地で評判の高い有名店を探す目的で利用していると考えられます。旅先での限られた時間を有効に使うため、評価を重視しているのかもしれません。

このように、同じ「食べログの利用」であっても、ユーザーの属性によって目的や利用シーンは大きく異なります。

集客や情報発信を行う際には、「日常利用する地元民」と「観光目的の来訪者」という二つの視点を意識し、それぞれに響くアプローチを設計することが重要です。

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