【最新トレンド調査】健康を考える飲食品〜中国、台湾、タイ、アメリカ、イギリス

コロナ禍を経て高まった人々の健康意識は、現在に至るまでトレンドを維持しています。これは、ライフスタイルの変化が健康トレンドに大きく影響していると言っても過言ではないでしょう。

中でも注目すべき点のひとつに、忙しい日常生活を過ごす中でも健康を維持したいという背景のもと、栄養価を手軽に摂取できる飲食品が人気を集めています。

このような傾向は、各国の（本レポートでは中国、台湾、タイ、アメリカ、イギリスを対象）文化的背景や価値観によって違いは表れるのか、従来の価値観と現在の健康意識はどのように結びついているのかを把握していきます。

レポートの目次

◼ 調査結果概要
　　　　　・サマリ・考察
◼ 調査結果詳細
　　　　　・中国
　　　　　・台湾
　　　　　・タイ
　　　　　・アメリカ
　　　　　・イギリス
◼ VALUESの海外調査について

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中国：若者世代で注目を集める医食同源、養生

中国では「养生（養生）」の考えが近年改めて大きな注目を集めています。
例えば、クコの実、ナツメ、リュウガン、黒ゴマなどの伝統的な健康食材をスナックに取り入れるブランドが増えたり、飲料業界においても「養生ドリンク」が注目を集めています。

2024年には、小红书（RED）における「＃养生（養生）」「＃健康养生（健康養生）」「＃中式养生（中国式養生）」のハッシュタグが付いた投稿数が、前年比100%以上増加。
このことからも、中国の伝統的な養生文化が現代の消費シーンにおいて活発に受け入れられていることが分かります。

台湾：腸活系製品の多様化

消費者の健康意識の高まりや消化系疾患の増加、機能性食品やプロバイオティクス製品の需要拡大に伴い、腸内健康を重視した製品の市場も成長を続けています。

台湾市場ではケフィアと韓国キムチが主流ですが、市場は急速に成長し、腸活関連製品は多様化しています。
従来のケフィアなどの発酵食品に加え、世界的に注目されているプロバイオティクス入りスナック菓子やプロバイオティクスキャンディ、食物繊維含有量の高いダークチョコレートなども市場性があるようです。

アメリカ：注目商品例プロテインバー

「高タンパク質を摂取できる×手軽に食べられる」という、健康を重視するアメリカ人ニーズを満たすプロテインバーは、アメリカ国内で高い人気を有し、様々なブランドが商品を展開しています。

RXBARという商品に関しては、機能面だけではなく、味のバリエーションの豊富さやパッケージに原材料成分量が明記されている点なども含め、人気を集める要因となっています。