中国人の高まる健康意識。食生活の変化に迫る|ホワイトペーパーレポート

中国人の高まる健康意識。食生活の変化に迫る|ホワイトペーパーレポート

中国の代表的な食事といえばどんなものが想像されるでしょう?現在、中国では「減塩、減糖、減油」などの呼びかけによって食に関する健康意識が高まっており、多くの人が健康的な食生活を送りつつあると言われています。本レポートでは、どんな人がどんな食生活を実践しようとしているのか、などの動向を調査しました。(ページ数|27ページ)


どんなレポート?

「中国における住民の栄養と慢性疾患に関する報告書(2020)」によると、国の食に関する啓発活動や、「減塩、減糖、減油」の呼びかけによって、住民の健康意識が高まっており、多くの人が健康な食生活を送るようになったとのこと。
既に健康な食生活を実践している、あるいは実践しようとしている中国人消費者は、「誰が」「何のために」「どのように」、主食・たんぱく質・野菜・果物・味付け・飲料といった項目において、食生活の見直しを行っているのか調査しました。

本レポートでは、以下のような内容がまとめられています。

・主食:Z世代の女性は「低糖質」と「満腹感」を重視
・たんぱく質:ダイエット/筋トレ注力層を中心に、植物たんぱく質の認知度が広がる
       健康意識の高まりから魚介類の消費に影響
       高たんぱく・低カロリーの「軽食」が大都市の若い女性に人気
・野菜:一級都市をはじめ、オーガニック野菜の市場規模が拡大中
・果物:消費者は鮮度が保証されるチャネルで果物を購入するように
・味付け:915中国減塩週間
     減糖ブームで「エリスリトール」に注目が集まる
・飲み物:低アルコールのお酒は若い女性に人気
     健康を訴求する清涼飲料水が大ヒット

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レポートの例

目次

●調査背景
●中国人の食生活のトレンド・変化

 -概要
 -主食
 -たんぱく質
 -野菜
 -果物
 -味付け
 -飲み物
●まとめ
●Appendix

 -中国の食事バランスガイド(2022)

ホワイトペーパーダウンロード【無料】|中国人の食生活のトレンド・変化

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