どんなレポート？
「中国における住民の栄養と慢性疾患に関する報告書（2020）」によると、国の食に関する啓発活動や、「減塩、減糖、減油」の呼びかけによって、住民の健康意識が高まっており、多くの人が健康な食生活を送るようになったとのこと。
既に健康な食生活を実践している、あるいは実践しようとしている中国人消費者は、「誰が」「何のために」「どのように」、主食・たんぱく質・野菜・果物・味付け・飲料といった項目において、食生活の見直しを行っているのか調査しました。
本レポートでは、以下のような内容がまとめられています。
・主食：Z世代の女性は「低糖質」と「満腹感」を重視
・たんぱく質：ダイエット／筋トレ注力層を中心に、植物たんぱく質の認知度が広がる
健康意識の高まりから魚介類の消費に影響
高たんぱく・低カロリーの「軽食」が大都市の若い女性に人気
・野菜：一級都市をはじめ、オーガニック野菜の市場規模が拡大中
・果物：消費者は鮮度が保証されるチャネルで果物を購入するように
・味付け：915中国減塩週間
減糖ブームで「エリスリトール」に注目が集まる
・飲み物：低アルコールのお酒は若い女性に人気
健康を訴求する清涼飲料水が大ヒット
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レポートの例
目次
●調査背景
●中国人の食生活のトレンド・変化
-概要
-主食
-たんぱく質
-野菜
-果物
-味付け
-飲み物
●まとめ
●Appendix
-中国の食事バランスガイド(2022)
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