巣ごもり消費でホットケーキミックスが爆売れ！炊飯器も大活躍？

ホットケーキミックスが品薄になり始めた時期、検索ワードでも「ホットケーキミックス」「小麦粉」が急上昇しました。下のグラフでもわかるように、コロナショックによるトイレットペーパー検索数のピークが過ぎ、それに続くようにこれらのキーワードが増えているのがわかります。3月には10万UU以下だったユーザー数が4月には倍以上の22万UUに。「ステイホーム」「おうち時間」のための材料になったのではないかと考えられますが、具体的にどんな料理が人気だったのでしょうか。さらに調べていきましょう。

まず、「ホットケーキミックス」検索後のランディングページから人気コンテンツを探ります。

流入ユーザー数1位は、レシピサイト「Nadia」の『誰でも失敗なし＆簡単★ホットケーキミックスで作る人気おやつレシピ15選』でした。このページ自体は2018年作成と古いものですが、4月の1ヶ月で多くのユーザーを獲得しました。レシピ動画を配信するメディア「macaroni」も3位にランクインしています。

つぎに、「ホットケーキミックス」と同時に検索されたキーワードを調べます。
多かったのは「レシピ」でしたが、ホットケーキミックスで作ろうとした料理はクッキー、蒸しパン、ドーナツでした。

気になるのは上の表で上位に食い込んだ「炊飯器」。その先のランディングページを見てみましょう。

具体的に人気があった料理は「大きなホットケーキ」「バナナケーキ」でした。また、マヨネーズを加えたり、「牛乳なし」のレシピもよく見られました。

つぎに、ホットケーキミックスとともに検索数が増加している「小麦粉」について、同時に検索されているキーワードからその用途を探ります。

小麦粉には、強力粉、薄力粉などいろいろな種類がありますが、代表的なものについて、2ヶ月間の検索状況を以下の表にまとめました。

小麦粉 …「シチュー」
強力粉 …「スコーン」「マフィン」
薄力粉 …「お菓子」「パン・ピザ」
全粒粉 …「パスタ」「パン」
中力粉 …「餃子」

これらの組み合わせでレシピを検索しているようです。クッキーやケーキ、ドーナツなどのいわゆる”おやつ”よりは、パンやパスタなど”食事”のキーワードが目立ちました。
検索数は「小麦粉」についで「強力粉」が多く、僅差で「薄力粉」が検索されました。

最後に、「ホットケーキミックス」を検索したユーザーの属性を調べます。巣ごもり期間であることが影響するかどうかを知るため、前年同時期と比較します。

その結果、男女比は若干男性が増えたもののほぼ変化はなく、年代については20代から40代にシフトしていることがわかります。若者に人気だったホットケーキミックスですが、学校の休校が影響か、母親世代の絶大な支持を集めました。60代ユーザーも増えており、幅広い世代で注目されたことで、店頭での品薄状態を引き起こしたのではないかと考えられます。

外出自粛が続く中、ホットケーキミックスや小麦製品の品薄が続いています。インターネットでの検索もこれらのキーワードが急増しており、拡大する”巣ごもり消費”の一部と言えるでしょう。

3月、4月によく見られたホットケーキミックスのレシピサイトは「Nadia」でした。また、かけあわせで検索されたキーワードの上位に「炊飯器」が入りました。

「ホットケーキミックス」同様、小麦粉類も検索数が増加しました。小麦粉の種類に応じてレシピなど検索され、その内容はお菓子よりもパン、シチュー、パスタ等の食事系に人気が集まりました。

最後に、2ヶ月でユーザー数を倍以上獲得した「ホットケーキミックス」ですが、その属性は、前年同時期に比べて40代の母親世代が増えていることがわかりました。また、前年と比較して幅広い世代の注目を集めたことが、店頭での品薄状態を引き起こしたのではないかと考えられます。